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中文名称：肉桂酸钾
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
性状：白色结晶性粉末，有微弱的桂皮香气，易溶于水，微溶于乙醇，微有天然肉桂香气
含量：≥***
英文名：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg纸板桶
分子式：C9H7KO2
EINECS号：240-244-7
储存方法：密封、通风、干燥、远离火源等。
用途：新型植物源香精香料型食品防腐改良剂，广泛应用于食品中。
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