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山东省郓城县绿思源生态农业专业致力于药食同源植物种植开发。以下是时尚野菜马兰头的介绍： 马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有***、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。 性味 甘、平、微寒，***。 成分 含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。 功用 清热止血，有抗菌***作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。 [吐血，衄血，齿衄及皮下出血性紫斑病等] 鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。 [黄疸型或无黄疸型急性肝炎] 红梗马兰根30~60克，水煎服，或配合他药对症***。 [急性咽喉炎，扁桃体炎，上感发热，急性眼结胰炎，口腔炎，牙周炎] 鲜全草60~120克 (干草30~60克)，水煎服。 [预防流感，白喉] 马兰头、金银花、甘草适量，煎汁代茶。 [妇女倒经] 马兰全草30~60克，水煎加少许黄酒饮服。 [乳腺炎，痈疖疔毒，跌打肿扁] 鲜马兰加食盐少许一同捣烂，用米醋拌糊，涂敷***，另用马兰根30~60克，用水和酒合煎服。 [小儿疳积，疳眼、夜盲] 马兰头炒猪肝 (或羊肝)吃。 [高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛] 马兰根30克，生地15克，如***加生大黄6~9克，水煎，一日两次分服。
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