红树莓品种多样,分别为掌叶覆盆子,山莓,三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、树莓、泡儿刺等等。特性各异,适合在不同生态环境下生长,有的适宜鲜食,有的适宜加工,目前国外培育主要品种有黑莓和红树莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色,平均单果重6.5克至8.6克,亩产达1100公斤。 抗病虫害能力强,耐旱,部分品种可耐一17℃的低温。红树莓果实色泽多样,有红色、黑色、紫色、黄色,果汁具有天然色素添色剂的特殊用途,平均单果重2克至5.4克,亩产量可达1000公斤,抗寒性较强,有些品种可耐 -30℃的低温,适合北方广大地区发展。
南方红树莓品种主要为掌叶覆盆子,种植容易,产出效益高,种植***年即有一定产量,3~4年进入盛产期,经济寿命达15~20年,一般亩产量可达1000kg。种植树莓对土壤无特殊要求,在偏酸或中性土壤中均可良好生长,保水性能好的沙壤土特别适宜,有利丰产。抗病能力强
目前中国专家把树莓预测为第三代水果,认为它有着***的发展前景。
其原因是:
①树莓鲜食口感好,由于品种 新,市场需求量大。
②在水果中树莓***果汁加工,出汁率70%—80%,目前中国年人均果汁饮料只有几升,而发达国家年人均果汁饮料达40升以上,因此,树莓产品加工的需求也会促进山莓生产的大发展。
③树莓 适宜于西方人饮食习惯,国外种植树莓成本高,而中国因土地和劳动力原因,种植树莓成本很低。目前外商在中国求购山莓数量很大,速冻树莓果价格每吨达1.5—2.0万元人民币,但供不应求。有些种植树莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后,树莓出口将更具竞争力。