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香椿是我国温带和亚热带地区的***树种，生性强健，生长快、，为速生的珍贵用材树种。香椿芽脆嫩香美、多汁、无渣，香味浓郁，芽色紫红，是早春蔬菜淡季的绝好品种。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点．规模化生产香椿芽菜，配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市，可想而知是种植业的一条速富项目。香椿不仅作为鲜菜上市，经简单加工就可常年供应，食用方法更是丰富多彩，因而自古以来就是我国人民喜爱的蔬。近年来，美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟，***香椿的国际市场大有前途。我国又是多山国家，利用山地建造香椿林，更是林农连做梦都没想到的好项目，。我国香椿的中心产区在黄河和长江流域之间，适应种植的地方很广阔，在***气温一19.8℃以上的地方均可良好生长。而近年进行的大棚高产新法种植香椿，年亩产香椿芽产值高达6万元。当然我们可以考虑按高产值的十分之一计算，每亩收人不低于6000元。一次投资，收益几十年。这期特别推荐的红油6号香椿是专业香椿基地选育的菜用、材用兼用品种，芽苞初放时为鲜棕红色，5-7天后逐渐转为鲜紫色油亮有光泽，肥嫩，芽苞开放后8-12天长成商品芽菜，香味浓郁，，每亩需种植3000株左右（行株距60x35厘米），如采用大棚和日光温室矮化栽培，每亩种植6000株。全套技术资料100元。为了使更多的读者成规模的种植红油香椿，我们和香椿基地联合推出种子和种苗，价格优惠。
家庭就可以做香椿芽菜 简单方便绿色养生我现在把这个方法教给大家要认真看，
准备：一个洗菜的方框、纸巾垫底、一块纱布盖上，开始。。。
香椿生长温度20—23℃，温度不能超过30℃，***温度不能低于15℃。
1、种子处理：将香椿种子装入布袋内轻揉搓后，去掉种子的翅膜（或者直接手搓下，很容易掉那层膜）；
2、浸种：用自来水将搓掉种翅的净籽浸泡24小时左右(以种子充分吸足水分，完全膨胀为宜）。泡种期间每4小时用自来水淘洗一次；
3、催芽：泡好的种子用纱布（棉布，纸巾都成）包好放20-23度左右的环境中催芽，每天用温水冲洗2次。3-5天左右出芽，30%的种子露芽时可以放育苗盘内种植（也可直接播种，无需催芽）；
4、播种：育苗盘垫1-2层纸或者纱布，将种子均匀撒播，盘内不积水，干净湿纱布盖在盘上保湿，放入20—23℃的恒温，3-5天苗高2cm左右去掉覆盖在种子上的纸巾；
5、管理：每日用喷水壶喷雾2-3次，浇水需要浇透了哦，不然很容易就干了，小苗就开始发蔫，为了保持湿度可以在塑料篮子外面套上一个塑料袋子。这样就可以起到保湿效果，减少补湿次数了。尤其对白天上班不在家的朋友是最合适的。苗长至5—6厘米时，减少直射光，当苗高至7—8厘米时，逐步增强光照（散射光）
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