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黄骨鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。
黄骨鱼一般指黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。
黄骨鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食黄骨鱼对心血管疾病患者有一定辅助***作用，鲤鱼全身皆可入药。脑：治耳聋；卵：治目中障翳，治久咳、久痢、脱肛；胆：止疼，杀虫，治小儿疳积；鳞片、骨：能止血，利湿止带；黄骨鱼血：有增强人体抗病防老的作用。***，从黄骨鱼组织中町分离出一种具有刺激生长作用的物质，有促进生长作用：黄骨鱼还含有性激素样作用的物质，有促进性腺成熟的作用。3、鱼种放养：一般在6月份放养黄颡鱼夏花鱼种， 要求体质健壮， 无病无伤、规格整齐、放养规格2~ 4cm的黄颡鱼夏花， 放养数量150000~20000尾/亩。具体放养数量要依据池塘条件， 饵料丰欠及个人养殖水平高低而定，下苗一周后， 每亩再投放20cm 左右的鲢鳙鱼苗200尾左右， 以调节水质。鱼种放养时， 用3%食盐水浸洗15分钟。4、饲料投喂：黄颡鱼夏花入池后一周内， 主要摄食池中的浮游动物。3~ 5天后开始驯化， 投喂用绞肉机绞碎的新鲜野杂鱼肉糜， 拌入10%的鳗鱼、甲鱼或青蛙料等配合饲料混合成面团状投喂。驯化及投喂方法: 在池塘一边设4~6个饲料台， 每个饲料台规格为1m*1m， 用细网布制成， 设置在水深50cm处，将人工肉糜放在饲料台上， 每天分2次投喂， 早上为7:00- 8:00 时， 投喂量占1/3， 傍晚18:00 - 20:00 时， 投喂量占2/3。驯化10天 后， 撤到池中1~2个饲料台上。如果是已经驯化好吃食人工肉糜的黄颡鱼夏花， 下池后可直接将饲料投喂在池中的1~2个饵料台上。当黄颡鱼体长达到5cm以上时， 可以在肉糜中添加20%~ 30%的豆粕、菜粕、花生粕、玉米粉等植物性饲料。日投喂量根据鱼体重及池水温度而定，当水温20℃以下时， 投喂量占鱼体重的1%~3%， 水温20℃以上时， 投喂量占鱼体重的4% ~ 6%。
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