真空滚揉机在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻滚,从而达到滚揉、按摩、腌渍作用。腌滞液被肉充分吸收,增强肉的结着力和保水性,提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作,结构合理、运行平稳、噪音小、、操作简便、设备使用。ZKGRJ-500/800型为单速滚揉,一次性抽真空。ZKGRJ-1200/1500/2500型为双速滚揉,间歇呼吸式抽真空。
设定滚揉工作时间、间歇时间、真空状态滚揉时间。具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。设有真空吸料口。
功率:1.1kw
容积:30L
生产能力:5-10kg
尺寸:800*450*800mm
重量:60kg