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现货】食品安全管理师培训教材***版-中国食品工业协会
书名：食品安全管理师培训教材 ***版
定价：65.00元
编者：中国食品工业协会，中国保健协会，国家人力资源和社会保障部教育培训中心
出版时间:2015年6月
开本：16开1册
ISBN编号:9787516306284
页码：536
出版社:军事医学科学出版社
优惠价45元册
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目录
***篇 基础理论——食品安全的危害因素及预防
***章 食品安全的基础知识
***章 环境污染对食品安全性的影响
第三章 食品的生物性危害及预防
第四章 食品的化学性危害及预防
第五章 食品的物理性危害及预防
第六章 食品的放射性危害及预防
第七章 食源性疾病和食物中毒的预防
***篇 基本技能——食品安全的管理与控制
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