蓝莓,又名笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(大小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)等,为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区,生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、软化血管、增强人体***等功能。蓝莓栽培早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以***,是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
供应品种:都克,北陆,蓝丰,兔眼,双丰,喜来,薄雾,天后,公爵,珠宝,莱克西,钱德勒,奥尼尔,绿宝石
蓝莓分为两种:一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,富含花青素;***种是人工培育蓝莓,能成长至240 cm 高,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种,主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区,且大部分在大兴安岭地区。近几年来才成功进行人工驯化培植,我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初,是由吉林农业大学小浆果研究所率***入蓝莓研究领域,并***个建立了蓝莓产业化生产基地。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形,平均单果重0.5 ~ 2.5 g,直径0.8 ~ 1.5 cm不等,兔眼蓝莓的单果重可达到25 g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软,多浆汁。种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
园地选择与规划
一, 园地选择:果园应选在无大气、水质污染,交通便利、水源和电力方便的区域。要求远离城市及人群相对集中的地方,远离公路、铁路,防止重金属(铅、汞等)、二氧化硫、砷、氟化物、氰化物等污染。
2. 气候条件:低温度≥ -15℃,1 ~ 2月份平均温度≤ 7.2℃达500小时以上。
3. 土壤条件:土壤pH值4.2 ~ 5.6,土层深厚,质地疏松肥沃,有机质含量在2.5%以上,活土层在60 cm以上。
4. 地形地势:坡度在20°以下。
二, 园地规划与整理:
1. 园地规划:规划的内容主要包括生产道路、供电、供水、排灌及蓄水池、生产管理与冷藏库及采收包装的附属建筑、基地设施、经营目标和功能区等。
2. 园地整理:平地及坡度在6°以下的缓坡地直接整地挖定植穴栽植;坡度在6°~ 20°的山地、丘陵地要修筑等高水平梯带,水平梯带宽2 m以上。定植穴规格为60 cm(长)× 60 cm(宽)× 40 cm(深),将取出的泥土掺入腐熟的锯木屑或松林下的腐殖土或腐熟的厩肥等,混合均匀后回填入穴内。
栽培
苗木质量:选择株高30 cm以上,主茎基部直径5 mm以上的1 ~ 2年生苗,提倡使用容器苗。要求植株健壮,根系发达,无明显伤害。
品种配置:同一地块至少种植同一类型、花期较为一致的2个以上品种,以利相互授粉,品种配置比例一般为1:1或1:2或1:3。
植苗时间:裸根苗在11月份至翌年2月底前定植;容器苗在任何季节均可种植,以休眠期为佳。
行距:根据土地条件确定栽植密度,兔眼类品种种植株行距1.6 ~ 1.7 m × 2.0 m。高丛类品种种植株行距1.2 m × 2.0 m。
栽植方法:栽植时做到根系舒展、苗正,边覆土边轻轻向上提苗,要覆土压实,使根系与土壤紧密接触,栽植深度略高于苗木在苗圃或容器时原土痕2 ~ 3 cm。
土壤管理
中耕法:根据田间杂草发生情况每年中耕3 ~ 4次,中耕深度5 cm左右。改善土壤结构,保持土壤疏松、透气。
生草法:草种可选用天然草,也可选用人工草种。常用的草种以多年生草较为普遍,如三叶草。全年刈割3 ~ 4次,撒在行间或掩埋。
覆盖法:以松针、锯木屑或粉碎的松树皮进行土壤覆盖,覆盖厚度10 cm以上。
水分管理
蓝莓在水分方面的特点可概括为抗旱、喜水、怕涝。蓝莓抗旱能力强,但由于根系较浅,过度干旱会影响其生长,因此,充足的水分对蓝莓是非常重要的。但水分过多,也会造成蓝莓根系腐烂。若在天气晴朗的夏季,每隔一两天灌溉一次。
土壤水分含量:适当的土壤水分是蓝莓生长所必需的,水分不足将严重影响树体生长发育和产量。从萌芽至落叶,蓝莓所需的水分相当于每周降水量平均为25 mm,从坐果到果实采收期间为40 mm。沙土的土壤湿度小,持水力低,需配制灌水设施以满足蓝莓水分需要。常用的灌水方法有沟灌、喷灌、滴灌和依赖土壤水位保持土壤水分的下层土壤灌溉方式。
灌水时间:灌水必须在植株出现萎蔫以前进行。灌水频率的确定应视土壤类型而定。沙土持水力弱,容易干旱,需经常检查并灌水;有机质含量高的土壤持水力强,灌水可适当减少,但在这类土壤上,黑色的腐殖土有时看起来似乎是湿润的,但实际上已经干旱,易引起判断失误,需要特别注意。判断灌水与否可根据田间经验进行:取一定深度的土样,然后放入手中进行挤压,如果土壤出水则证明水分合适,如果挤压不出水,则说明已经干旱。根据生长季内每月的降水量与蓝莓生长所需降水也可作出粗略判断。当降水量低于正常降水量2.5 ~ 5 mm时,即可能引起蓝莓干旱,需要灌水。比较准确的方法是通过测定土壤含水量、土壤湿度,或者土壤电导率、电阻进行判断。测定的方法比较简单,而且准确。从田间取15 ~ 45 mm深土壤样品,接通电阻计,当土壤失水干旱时电阻值升高。
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