供应小型速溶麦片加工设备—麦片机器山东生产
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玉米压片质量标准
①感官标准
具有玉米固有芳香味，无异味;黄色或金黄色，色泽均匀一致;无发酵、无霉变、无结块。评价蒸汽压片玉米的质量主要指标有压片密度、压片厚度、玉米淀粉糊化度和淀粉*降解程度, 压片厚度作为质量标准的优势是其不随时间条件、地点的改变而改变, 而压片密度却受很多因素影响, 如含水量、测定容器的形状以及压片玉米的破损程度等。压片密度在 360 g/l 左右可以使牛发挥大的生产性能。糊化度65-75%。
第五、压片玉米制作的注意事项:
1、破坏了玉米表皮的腊质层，易腐败。在7-10日内使用完为宜，特别是盛夏季节。
2、干燥通风处存放。避免阳光直射。不要受污染。
3、玉米品种、产地、收获时间和降水量等都可以影响到玉米成分, 这都可能影响到蒸汽压片玉米的加工。
4、同等增重情况下可减少玉米饲喂18%，同时蒸汽压片玉米的饲用方式以及饲粮精粗料比例不同对生产性能也会产生一定的影响。
第六：压片玉米营养物质的变化:
当充入蒸气淀粉颗粒发生不可逆的凝胶糊化反应的同时，蛋白质也在热的作用下发生变性这后，用外力破坏蛋白质结构的外围空间。使之成为薄片，淀粉颗粒在蛋白质中被释放出来，淀粉分子的本身结构也随之发生变化，由原来的β-淀粉转变成α-淀粉这样糊化的淀粉加之与消化*的接触面积增大，利用率由原来的90%提高到***。
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