大型自动电磁熬糖锅 自动搅拌熬糖机
¥1.48
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自动搅拌熬糖锅 大型自动电磁熬糖炉
- ¥1.48万 ≥1台起批
参数
- 是加工定制
- 溶糖设备糖果设备种类
- 休闲食品厂设备、 其他适用范围
广东 东莞
10天内发货
200台
大型自动电磁熬糖锅 自动搅拌熬糖机
¥1.48
产品详情
自动熬糖炉分3种款式：
1、一体式伐门出料：主要是针对于熬物料属于可流动形的，如做红糖，甘蔗糖等可用；
2、可倾式出料款：用于物料销浓稠一点，可整锅倾倒出料的，也可制做点心，酥糖，米花糖等搅拌用
3、行星搅拌锅：用于浓稠度非常大的，如麦芽糖等浓度大且很快就凝固的物料
具体详情请咨询业务人员，可提供详细资料及客户熬糖视频参考，本公司位于广东东莞市，如有意向可来帮参观、考察。
如何熬糖甘蔗糖：
准备原材料：甘庶（至少一把），这个甘庶可能外面还不好买，市面上卖的甘庶跟熬糖的甘庶是不一样的，熬度的甘庶叫糖庶，直径比较小，硬度更高，含糖量更高。如果你准备熬一斤红糖的话，大概你得准备8斤甘庶汁。注意是甘庶汁，不是甘庶哦，我刚才说了甘庶你估计得准备一小把了。
将榨好的甘庶汁过滤，倒入锅中，猛火狂煮，等甘庶汁沸腾后，会产生大量气泡，气泡可以将汁中杂质浮起，这时可用勺子将杂质滤去。继续大火猛煮。并不断搅动锅中甘庶汁，加速汁中水份蒸发。直至锅中起浓稠状，此时记的把控好火候，火力大猛可能让红糖产生焦苦味。沾一些汁浸入冷水中，看能否凝固，如果可以则可起锅，装盆。注意散热，需冷待冷却，红糖自然凝结成块。
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