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韩国三养幼砂糖30kg精制白糖餐饮冷饮烘焙原料

参数
  • 白糖产品类别
  • 0.38粒度
  • 99.8蔗糖分≥
北京 朝阳区 3天内发货 999袋
北京福润品源商贸有限公司
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产品详情

白砂糖分为精制、优级、一级、二级4个档次。


白糖在生产过程中需要进行脱色工序,一级糖大多采用亚硫酸法,亚硫酸法需要使用硫磺,因此用该方法制得的白糖有一定二氧化硫残留;

而碳化精制糖采用碳酸法工艺,不使用硫磺,制得的白糖二氧化硫含量几乎为零。


三养牌韩国白砂糖为精制糖,蔗糖分含量达到99.8%以上,

白度高,晶粒细小、均匀,水分含量低,糖粒松散,溶化快,不易受潮结块,易贮藏,无杂质,二氧化硫为零,卫生指标控制严格等特性。


烘焙中,常常需要蛋白打发或者淡奶油打发的操作,普通绵白糖没有很好的摩擦性,容易结块,普通砂糖颗粒过大,在打发过程中不能完全溶解。

三养韩国白砂糖比普通砂糖更细,较易溶解,特别在打发蛋白时比较好溶解,烤出的蛋糕不会因为糖没溶解而出现褐色的小点。

所以这种幼砂糖非常适合烘焙中的打发需要。


应用范围:宾馆、酒店、餐饮、茶楼等。

精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、***辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造的理想辅料。




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