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DL-酒石酸简介：
DL-酒石酸，也被称为2,3-二羟基丁二酸，是一种有机酸，其分子式为C4H6O6。它存在于多种植物中，如葡萄和罗望子，也可以通过化学合成得到。DL-酒石酸是等量的右旋和左旋酒石酸的混合物。
DL-酒石酸性状：
DL-酒石酸通常呈现为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，具有酸味。它在空气中稳定，但其溶解度会受到温度的影响。在20°C时，其在水中的溶解度约为20.6g/100ml，而在乙醇中的溶解度则较低。
DL-酒石酸在食品添加剂、工业、农业、化工行业的用途及用法用量：
食品添加剂：DL-酒石酸广泛用作食品酸味剂，特别是在清凉饮料、糖果、果酱、沙司和果冻等产品中。其酸味约为柠檬酸的1.3倍，特别适合作为葡萄汁的酸味剂。在食品中的使用量会根据产品的种类和需要的酸味强度来调整，但通常应遵循相关的食品安全标准。
工业：在工业上，DL-酒石酸可用于金属表面处理，如清洗和抛光，以及作为某些化学反应的催化剂。此外，它还可以用于生产酒石酸盐，这些盐在纺织、印染和皮革工业中有广泛的应用。
农业：虽然DL-酒石酸在农业中的直接应用较少，但它可以作为某些农药和肥料的辅助成分，帮助提高这些产品的稳定性和效果。
化工行业：在化工行业中，DL-酒石酸可以用于生产各种酯类、醚类和酰胺类化合物，这些化合物在涂料、塑料、橡胶和胶粘剂等产品中有广泛的应用。此外，它还可以用作某些化学反应的中间体或催化剂。
请注意，具体的用法用量应根据产品的种类、工艺条件和安全标准来确定，并遵循相关行业的操作规范和建议。在使用DL-酒石酸时，应确保符合当地的法规和食品安全标准。
