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糖精简介：
糖精，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工***和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦。
糖精性质：
白色结晶粉末。熔点228.8~229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍
糖精质量标准：
糖精的质量分数≥99.0%
重金属(以Pb计) ≤10×10-6
碱度 ≤15%
砷盐(以As计) ≤2×10-6
干燥失重 ≤0.003%
铵盐 ≤25×10-6
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