无磷保水剂 1kg袋装 肉制品保水剂 复配乳化剂
¥16.00
供应星湖I+G 食品增味剂核苷酸二钠增鲜剂5′-核糖核苷酸二钠
¥110.00
供应液体改性大豆磷脂华夏厚德牌20kg/桶 食品级大豆卵磷脂
¥200.00
供应英轩无水柠檬酸 食品级酸度调节剂无水柠檬酸钠酸味剂
¥320.00
月桂酸型单双甘油脂肪酸酯食品级20kg乳化剂冰淇淋奶糖肉制品面包
¥540.00
TBHQ是一种油溶性抗氧化剂，能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂，TBHQ已在美国等20多个国家使用，我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中允许用量为200mg/kg。美国规定，单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果，随浓度的增加，较BHA、BHT和PG都好
使用方法
1、直接法：将油脂加热至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，***搅拌10～15分钟，使其溶解，然后持续搅拌（不必大力搅拌以免过多的空气进入）20分钟左右，确保 TBHQ均匀分布。
2、种子法：先将TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以计量器加入脂肪或油中搅拌分布均匀。
3、泵送法：将种子法配制的TBHQ浓缩液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类的管道内。管道内要确保产生足够的湍流,使TBHQ分布均匀。
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