低聚异麦芽糖食品级甜味剂生产厂家低聚异麦芽糖
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山东谷硕低聚异麦芽糖 食品级低聚异麦芽糖
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低聚异麦芽糖厂家食品级工业级饲料级低聚异麦芽糖
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低聚异麦芽糖 快速发货 供应齐全 售后保障 星齐食品级 甜味剂
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参数
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湖南 长沙
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产品详情
简介 低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。国内外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入。但国内外学者普遍共识必须包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖，它是体现低聚异麦芽糖（IMO）功能性的主要成分，其含量高低反映了产品质量的好坏，也影响产品的价格和应用前景。
甜味剂在食品中的主要作用如下：
（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂
产品用途：
适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量：5%－20%；
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中，生产各类无糖、食品，建议添加量：10%－20%；
添加到各种饲料中，降低粪便中氨的排放等。建议添加量：0.1－0.3%。
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产品参数
- 甜味剂
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