新型方便面烘干杀菌设备

¥1.3万 1 - 2
¥1.1万 ≥3

参数

是加工定制
威雅斯品牌
weiyasi-21型号

发货地广东广州 7天内发货供货总量20台

广州威雅斯微波设备有限公司: 进入店铺在线咨询

供应米粉烘干设备|米粉杀菌设备 ¥10000.00

供应面条烘干设备|面条杀菌设备 ¥12000.00

供应玉米粉烘干设备|玉米粉杀菌设备 ¥30000.00

供应薏米粉烘干设备|薏米粉杀菌设备 ¥10000.00

供应糯米粉烘干设备|糯米粉杀菌设备 ¥30000.00

供应休闲食品烘干设备|休闲食品杀菌设备 ¥25000.00

产品详情

新型方便面烘干杀菌设备微波杀菌的原理：微波杀菌设备是利用微波热效应和生物效应共同作用。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。

从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。

新型方便面烘干杀菌设备适用于方便面、快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面、米粉、薯粉、面条等烘干杀菌。

新型方便面烘干杀菌设备特点：

微波方便面加工技术是在原方便面生产工艺路线上，引入微波技术而实现的。微波设备的结构、运行参数和接口等与原方便面生产设备完全衔接配套，容易改造。与传统生产工艺比较具有如下特点：
１、加热均匀、效***
常规方法（如热风、蒸汽等）是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递，所以速度慢，且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下，直接对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热效***、速度快，比常规加热方法效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高。
２、产品质量大辐度提高
经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性，不仅保持了传统水面风味，而且复水时不断条，耐煮、不浑汤，且不破坏原有的营养成份。
３、易控制、便于与传统方便面加工技术配套
由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整，升降开停均无常规加的热惯性问题，反应速度快，可做到即时控制，适应不同工艺要求，大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。
４、经济效益***
实践表明，采用无油（节油）型方便面技术后，克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点，不仅改善了口感，提高了产品附加值和竞争力，而且不用棕榈油，将产生明显的经济效益和社会效益。
５、消毒杀菌、延长保质期
由于微波具有消毒杀菌作用，所以能大大延长方便面的保质期，食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。
６、设备体积小、安装方便
由于微波设备体积小、安装方便，无需土建工程，只需变动包装线位置即可，为生产线改造创造了良好条件。