微波蔬菜干燥设备|蔬菜微波干燥设备厂家|蔬菜微波干燥设备公司【基本介绍】
产品特点:能量分布均匀,场强密度高、处理速度快,高效节能,与常规干燥设备相比,该机在数分钟内就能获得满意的干燥效果,不存在任何污染,处理温度低于常规工艺处理温度,对提高产品质量有***效果,具有明显的经济效益。该机可分别设定加热温度、保温温度、微波功率可线性调节。能量分布均匀,场强密度高、处理速度快,高效节能,与常规干燥设备相比,该机在数分钟内就能获得满意的干燥效果,不存在任何污染,处理温度低于常规工艺处理温度,对提高产品质量有***效果,具有明显的经济效益。该机可分别设定加热温度、保温温度、微波功率可线性调节。
工作原理:
利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应,可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。和传统食 品加工相比,微波处理食品具有下列优点:
1、加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数,从外到内进行热量传递,而微波则对含水物质内外同时作用。因此 加热均匀迅速,节省能源与处理时间。
2、由于微波加热迅速,食物内的营养、叶绿素、维生素可获得更良好的保存。同时,肌浆含量和肌纤维含量的变化也轻 微,脂肪含量相对的减少。
3、由于微波能穿透一定厚度的物质进行处理,微波干燥、脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时,它不破坏物 质原有的营养成分、色泽和风味。
4、微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应(生物效应),可在相对低温下,对物质进行迅速的 灭菌处理,大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。
适用范围:
适用于香葱、胡萝卜、***菜、紫甘蓝、青红椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋葱片、大蒜片、生姜、香 菇、芋头等各种果蔬的干燥处理。