斯迈尔冷链微波盒饭加热设备
工作原理:
微波加热设备,是利用微波波导把微波导入一个体积尺寸符合微波模数的不锈钢箱体内部,把微波集中在箱体里面对物料进行快速的加热,由于箱体不吸收微波,微波在箱体内只能进行不断的反射,经过多次反射后,所有的微波都会被放入箱体的物料所吸收,物料吸收完微波后,能在短的时间内提高物料的温度,达到加热升温的效果。
盒饭微波加热设备工艺流程:
冷链(0-7度):
厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→就餐
热链(40-45度):
厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→就餐
其优点是产量高、连续快速,目前,对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。
供应SM-30型微波盒饭加热设备
特点:
1、本设备适用于冷链盒式快餐的加热、低温消毒灭菌;热链盒饭的加热再升温。经微波处理过的盒式快餐的加热、低温消毒灭菌能使其保持原物品的营养成份。
2、经本设备处理过的冷链盒式快餐无任何污染、洁净卫生,消毒灭菌速度快,加热均匀性好等特点,本机也同时适用于饮品、餐具的灭菌工作。
3、产量高、快速,短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时,由于加热过程中,微波的热效应和非热效应共同的作用,对饭菜起到了杀菌作用,满足了食品的卫生指标要求。