黄茶初加工的特点是在杀青的基础上进行闷黄,在湿热条件下促进多酚类化合物自动氧化,形成黄叶黄汤的品质特征。初加工工序:杀青→闷黄→干燥。与绿茶加工工艺大体相似,不同之处在于闷黄处理,闷黄即将茶叶趁热包藏或堆积,有的在杀青后进行,有的在初烘后进行,时间从0.5h到5~7d不等,次数1~3次不等。待叶色变黄,香气透露即达适度。
黄茶杀青微波设备采用304不锈钢制造而成，采用食品级铁氟龙输送带输送杀青，采用微波加热方式进行杀青。
黄茶杀青微波设备技术参数：
1、产品型号：QX-20HM3
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：20kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤30kVA
6、进出料口高度：50mm
7、传输带宽度：650mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：约6950×1310×1668mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
黄茶杀青微波设备全自动化流水线杀青提香，茶叶上料采用爬坡提升机上料，配有进料槽，采用多道布料刮板刮料，布料均匀，布料厚度可调，采用多管多馈口耦合馈入。加热杀青均匀，杀青后采用红外光波提香，全自动流水线杀青提香。
黄茶杀青微波设备可以根据杀青茶叶的规格、产量进行选型，也可以非标订制。
