核桃仁微波烘烤机应用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能熟化的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
核桃仁微波烘烤机加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
核桃仁微波烘烤机生产出来的核桃仁味道好,核桃仁烘烤一般是热传递的性质，核桃仁从表面往里干，这样烘烤出来的核桃仁比较硬，而且烤出来的核桃仁不太均匀。而采用微波熟化的核桃仁口味好，味道香，并且颗粒饱满，色泽亮丽，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同时进行，产生热效应及生物效应，实现微波加热升温，达到烘烤目的。
核桃仁微波烘烤机30KW型号参数：
外型尺寸（长×宽×尾高）约：8120×1510×1900mm（整机采用304不锈钢制造而成）
①电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%
②额定视在输入功率：≤60 KVA
③微波输出功率：≥30KW（可调）
④微波工作频率：2450±50MHz
⑤环境温度： 5~40℃ 相对湿度：≤90%
⑥微波馈入部位：腔体顶部馈入
⑦微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
核桃仁微波烘烤机应用于黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的烘干、熟化、杀菌。
