花椒烘干步骤
1、 花椒的采收时间及方法:花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时,果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,少量开裂,种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味,这是适宜的采收时期,采收果实一般是用手摘或剪子剪。
2、 烘干花椒:
3、 传统的花椒干制方法:集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。
4、 烘干房烘干花椒方法:花椒采收后,先集中晾晒半天到一天,然后装烘筛送入烘房烘烤,装筛厚度3-4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50-60℃,2-2.5小时后升温到80℃左右,再烘烤8-10小时,待花椒含水量小于10%时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时,每隔1小时排湿和翻筛一次,之后随着花椒含水量的降低,排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后,连同烘筛取出,筛除籽粒及枝叶等杂物,按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
烘干房优势:
1、安全,环保:烘干房不与电接触,无触电危险,使用小量电作为驱动能源无任何污染.
2、烘干效果好:烘干房采用电路板控制器,调温度,调湿度随心所欲有效把握不同物料烘干的温度,湿度,烘干时间,使高要求的食品及农副产品成色美观,外观靓丽,保留食物原汁原味,保持:产泽、营养、风味效果好,提高产品附加值。
3、高效节能,运行费用低。环保型烘干房,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点,其优异的节能效果已被国内外的各种试验研究所证明。
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烘干房技术参数
品牌:润泽 产品名称:烘干房 传热面积:46 功率:7.5kw
外形尺寸:长*宽*高“(m)
小型:2.5*1.0*1.8 中型:6.0*1.8*2.5 大型:定做
适用范围:肉制品类 中药材类 海产品类 食品类 蔬菜类 水果类 工业品类
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