蓝天 笋干烘烤箱 笋干干燥房
笋干是一种营养丰富、美味的食品,新鲜的竹笋含水量较高,烘干前需要对笋进行分切、蒸煮、压榨,放入烘干房后要严格控制好烘干时间和烘干房内温湿度,完成烘干作业后冷却即可包装。
采用笋干烘烤箱的好处有:
1.封闭式循环干燥方式,节能效果好,,适用于多种食品的脱水烘干。
2.干燥过程中物料干燥、营养成分损失少、颜色美观、速度快。
3.热泵烘干机自带除湿系统,不影响室内干湿。
4.全自动控制方式,操作简单方便;根据干燥产品的不同设置不同的干燥温度,该设备可以一机多用满足不同种类产品的干燥。
5.该设备安全性能高:设备中设有相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等,避免特殊情况的发生造成财产损失。
6.该设备采用不锈钢材质制作而成,不生锈不腐蚀,设备使用寿命长。
笋干烘干工艺
1:去箨挑选:新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗后,对半切开,准备压榨。
2:蒸煮漂洗:将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹笋表面水分蒸发。
3:压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
4;烘干:把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为48个小时,直至竹笋呈金黄色。
5;分级包装:烘干后的笋干晾凉后,根据笋干个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。
智能可触摸屏控制器,带给你更方便简单的操作体验。 集烘干 排湿 除湿 冷干 编程于一身。 分10个独立时间段控制温度,湿度和时间。
A. ,操作方便,可实现多功能,满足不同种类物料干燥方式。
B. 采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,例如:温度,湿度,时间等设定。
C. 热泵干燥装置中的热泵不仅具有烘干功能,又具有制冷功能和制热功能,实现低温加工和温室供热等多种功能。
D. 具有断电记忆功能,一键设定,实现智能化管理。
巩义市蓝天机械厂是国内烘干设备的生产厂家,已有多年从事干燥设备和烘干设备设计、研究、开发、制造、服务及营销的丰富经验,有众多的支持和员工的努力。我厂主导产品有:笋干烘烤箱、笋干干燥房、笋干烘干机、笋干干燥机等一系列烘干设备。还可应用于农业、食品、化工、制陶业、医药、矿产加工到制浆造纸、木材加工和纺织业等。