红枣烘干工艺
1、 升温阶段
在烘干过程中,若直接将红枣放进适宜糖分转化的高温环境,巨大的温差会使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期先充分的预热,逐步升温,为水分大量蒸发做准备。45℃时保持2-3小时。当枣温稍微烫手时,用力压枣时枣身会出现皱纹;当枣温达到45℃-48℃时,枣表面会出现小水珠
2、干燥阶段
使枣内部的水分大量蒸发,此时必须提高温度,在3-5小时内使烘房内达到65℃,以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有太大的变化,以便持续不停的蒸干水分,当红枣表面出现皱纹时,说明干燥正常
3、除湿阶段
当枣内温度均匀一致时,在6小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内的水份已不多,应该特别注意温度控制,切勿过大,以50℃为佳。此时相对湿度也降下来了,如果高于60%时可稍加排湿。随意枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的了
4、晾晒
刚烘出来的枣必须通风散热,冷却之后方可堆积,避免枣内的原果胶和糖分在热的作用下发酵变质
枸杞烘干工艺
1、升温阶段
烘房温度上升到35*40℃,热风的传递和新鲜枸杞游离水分的扩散蒸发加快,尤其是枸杞皮层失水多达50%,表皮出现曲皱,新鲜枸杞内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发,枸杞内糖分浓度加大,抑制了果内活化酶的活性,保护了多糖、维生素、氨基酸等成分不被转化或损失,尤其对红色素保护好,干燥的果实色红质量高
2、恒温干燥阶段
由于枸杞果内的水分外渗,当果内失水50%时,室内温度上升到50-55℃,循环风速下调,枸杞内含水越少,脱水时间越短。大量地脱水使枸杞体形缩小,即平常所说的半干状态,此期称重测水,枸杞内含水30%左右
3、慢速烘干阶段
当枸杞含水降到一定数值后,果内的导热性变小,内外温度差增大,当箱内热空气达到55-60℃时,水分的外移蒸发速率下降,水分渗出缓慢,所以还需相当的时间来缓慢排出
35-40℃烘2-3小时;40-45℃烘7小时;50-55℃烘7小时;55-60℃烘4-5小时
空气能烘干设备的工作原理:
空气能烘干设备在工作过程中,主要是通过压缩机加压,将高温气体转换过程中所产生的水蒸汽通过冷凝处理排除到室外。产品烘干过程中产生水蒸汽是常见现象,如果水汽不能及时排除,就达不到***烘干的目的,还会增加烘干时间,造成资源的浪费和损耗。而空气能烘干设备在设计原理上,可以通过热风直接将水汽蒸发,然后再通过排湿系统将这些水汽快速排出,从而达到烘干产品的目的。其次空气能烘干设备中还增加了冷媒节流阀,它能够将水蒸汽吸收到压缩机中,进行循环利用其中的热量,从而实现节能
产品实拍
该款设备带有30个0.8*1米网盘,单次可烘500斤左右的物料
主要电器部件展示
该设备可广泛适用于食品菌、农产品、中药材、海产品、茶叶、工业等多种85度以下物料的烘干需求
售后保障