鲫鱼是主要以植物性食物为食的杂食性鱼类,喜群居而行,择食而居,栖息深度为0-20米水域。喜逐水,个体2斤左右。冬天在深水处越冬。品种有:高背鲫鱼,方正银鲫,彭泽鲫,淇河鲫,黄金鲫鱼,湘鲫鱼,白鲫鱼,乌鲫鱼等。
黄金鲫鱼养殖:
1.黄金鲫的由来:黄金鲫是天津市换新水产良种场采用传统育种和现代育种技术相结合的育种方法,历经12年百余次的试验研究,育成的鲤鲫杂交种。被育种专家誉为百余年来***有综合经济优势的鲫鱼新品种。该鱼被农业部遴选为全国渔业主导品种。
2.获得国家新品种认证时间:黄金鲫于2007年经全国水产原种和良种审定委员会第三届第五次会议审定通过,农业部***003号公告批准为水产新品种。品种登记号:GS02-001-2007。证书号:(2008)新品种证字第3号。
3.黄金鲫的优良性状
(1)抗病力***:自2007年批准为新品种至今,在全国28个省、市、自治区100多万亩水面养殖,从无暴发性、突发性的病害发性。商品鱼饲养成活率达98%以上。
(2)生长超快。该鱼比目前市场养殖的银鲫生长快2倍以上,当年可长到400~600g。
(3)抗逆性强。耐低氧,临界窒息点含氧量为0.08~0.10mg/L。耐盐碱,能在盐碱地、滩涂等半咸水中养殖。耐运输,鳞片紧实,不掉鳞。
(4)好饲养、省饲料、效益高。该鱼杂食性,易驯化,摄食集中。消化吸收性能好,饲料转化***,饲料系数仅为1.3~1.5。亩产可达双吨以上。
(5)营养全、价值高。该鱼肌肉蛋白质含量18.61%。含有18种氨基酸,总量为17.66%,其中8种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的41.73%;4种鲜味氨基酸占氨基酸总量的38.17%。EPA和DHA含量为0.13%。肉质细嫩,味道鲜美,肌间刺少,具有很高的食用价值和保健作用。
(6)易垂钓。该鱼易上钩,特别在低温季节,也能频频咬钩,是休闲渔业的好品种。