诸城联兴 ZK-900C 苹果片真空油炸机、苹果脆片加工设备

¥40万 ≥1台起批

参数

是加工定制
油炸机种类
联兴品牌

发货地山东诸城市 30天内发货供货总量100台

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薯条真空油炸机、薯片真空油炸机诸城联兴 ZK-900C ¥400000.00

诸城联兴海鲜真空油炸机 ZK-500C ¥260000.00

诸城联兴草莓真空油炸机，草莓脆片真空油炸机 ¥260000.00

诸城联兴菠萝真空油炸机，菠萝蜜真空油炸机 ¥260000.00

诸城联兴果蔬脆片加工设备，果蔬真空油炸机 ¥260000.00

诸城联兴菠萝真空油炸机，菠萝脆片真空油炸机 ¥260000.00

产品详情

苹果脆片，是一种***的休闲食品，它是在负压或者是真空状态下，通过油炸或者其他的一些办法，将鲜苹果中的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化。这种方法制作而成的苹果脆片无添加剂，无色素，含有丰富的营养物质。

今天小编来讲下苹果脆片的制作工艺。首先，清洗40℃的水内，加入清洗剂，浸泡10分钟左右，捞出用水冲洗，除去表面的清洗剂。切片，切去苹果病虫及腐烂的部分，用切片机切得大约厚度在5mm左右，均匀一致。二次清洗，讲切好的苹果片放到水里，浸泡在水里，防止苹果表面见到空气氧化。之后杀青，也就是我们通常所说的漂烫。夹层锅内加入4-5倍的苹果片重量的水，水沸腾后将苹果片加入，大约蒸煮2-6分钟左右。然后浸糖。配置含糖量60%的糖浆，加水稀释至30%，将果片加入浸泡。每浸泡过一次果盘，糖浆的浓度都会降低，要重新调配至30%，以***糖浆的浓度都保持在30%左右。然后就是冷冻了，将泡好糖浆的水放入冷库里面冷冻。那么最重要的一步便是油炸了，运用真空油炸机，将物料装入料框内，联兴机械生产的真空油炸机是将加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，真空状态下连续完成。物料装好后一键启动，等待你的就是酥脆可口的苹果片啦。