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炒货机有煤柴加热、燃气加热和电加热三种方式，一般采用滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒成效凸出。
1、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。灶头为排灶，使滚筒能够均匀受热。
2、用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。
3、滚筒的外夹层内选用优良石棉作为保温材料，保温层性能良好，热效***。能保障适应大多种炒货温度的需求，
所炒的食品口感好，同时节电省时。
4、出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，不用人工分离。
5、在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。
6、炒货机加装蜗轮蜗杆减速器，由电机减速器滚筒，转速平稳均匀。
7、迈炒货机结构合理，操作简单，热效***，所炒制食物受热均匀、口感良好。
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