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在农村老家有一种非常高大的野草，家乡人都称之为芒杆，看着很像芦苇，但是长在山上或路边，是***的造纸原料，清朝宫庭用纸都以此物为原料，但是在家乡大多时候是用来喂牛的，许多人放牛回来的时候会割上一捆给牛作为点心。
它的叶子除了喂牛以外，也常被村民用来做成特色一道美食，那就是芒杆米裹，芒杆包裹住里面糯米做的糍粑，口感软糯的糍粑混合着芒杆叶的清香，尤其受到小朋友们的热捧，也是小时候为数不多的点心。
做法：1、首先把把糯米放在水中泡两天，把米泡软口感会更软糯，把糯米打成糯米粉，然后放入适量的白糖搅拌均匀，然后和成团；
饲养管理改进
1、少喂勤添，避免牛养成挑剔适口草料的毛病，少喂勤添，可节省饲草。
2、槽内饲喂，饲草就不会被牛的粪便污染，也可节省大量饲草。
3、先粗后，可以充分发挥粗饲料的作用，节省饲草。
4、节约垫草，保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草做牛的垫草，以jianshao饲草浪费。
2.酒糟的贮存方法
酒糟的含水量较大，一般为70%左右，不易贮存，在夏季极易发生腐败变质，会产生大量的有机酸和毒素，而丧失饲喂价值，因此要做hao酒糟的贮存工作。①晒干。将当天喂不完的酒糟平摊在水泥地面上自然晾晒，使酒糟中的含水量降到15%左右就可以长期的保存。在采用此法贮存酒糟时，需要较大的场地来晾晒，并且要选择在晴朗天气，在空气湿度较大的情况下酒糟经长时间晾晒，营养会有较为严重的损失。②窖贮。将酒糟置于暂时不用的青贮窖内贮存，在贮存时要将酒糟压实、密封，可抑制腐败菌的繁殖。在贮存过程中要注意经常的检查，防止有漏气现象的发生。和青贮方法一样，在填装时要装一层压实一层，直到装满为止。***不渗水、不漏气。这种方法可***酒糟新鲜。在取用时，也要和取用青贮料一样，随取随用，以防止变质。
③坑贮。这种方法适用于酒糟短期的保存，可就地挖约1m深的坑，池底和四壁要用水泥抹光，将酒糟装入坑内，注意不可以堆积过厚，并要踩实，使其中的空气逸出，防止变质。使用时要一层一层的取喂。利用这种方法可以将酒糟在冬季保存半个月，夏季保存1周。④缸贮或袋贮。酒糟装入洗净的塑料袋或者缸中，层层踩实，并将口封严，保持不透空气，不漏水。贮存在低温避光的条件下。另外，可以按照秸秆微贮的方法，在每吨酒糟中混入铡短到3~5cm长的秸秆或干草，按照秸秆发酵活干菌的方法进行发酵。在喷洒压实后，在上层均匀的撒上一层盐粉，压实后用薄膜密封盖土，可保存9~12个月。
酒糟的主要原料为玉米、高粱和水稻，有的酒厂会在酒糟中掺入生稻壳，而肉牛对稻壳的利用率较低，只有8%左右，这样会降低酒糟的营养价值和品质，而且生稻壳还会对肉牛的胃产生刺激，肉牛易患胃病。所以要注意酒糟中稻壳的添加量。饲喂肉牛的酒糟一定要新鲜，因变质酒糟会产生有害物质，所以要严禁饲喂肉牛，对有霉烂的凝结块要及时捡出。做hao酒糟的分辨工作，一般品质较hao的酒糟味道香浓，残粮较少，质量较差的酒糟颜色较深，酸度大，适口性较差。
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