郁金香是百合科、郁金香属所有栽培品种的统称。球根植物。鳞茎皮纸质,内面***和基部有少数伏毛。茎直立、光滑、被白粉、翠绿色,个别品种为黄、红褐色。叶3-5枚,条状披针形至卵状披针形。
郁金香花单朵顶生,大型而艳丽;花型奇特,有杯形、碗形、高脚杯形、蝶形、星形等;有单瓣、重瓣、半重瓣等;花被边缘有光滑、波状齿、锯齿、缺刻、流海等;花被上有的具有***、条纹、饰边等;花色有白、粉红、鲜红、大红、深红、紫红、淡黄、橙黄、深黄、淡紫、深紫、深绿、深棕、黑色等。
郁金香产于地中海沿岸和中亚地区,受地中海气候影响,形成了适应冬季温暖湿润,夏季凉爽干燥的气候。喜凉爽、湿润、向阳、避风的环境。喜腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。
郁金香分类为15个组别。有几组在自18世纪初商业生产中就已确定。全世界约有3500多个郁金香品种,但大量生产者大约只有150种。郁金香是***的名贵观赏花卉,因为其独特的花型和美丽的色彩,具有极高的观赏价值,深受各国人民的喜爱。被世界各地广泛栽培。
郁金香鳞茎扁圆锥形,外表覆盖1层淡黄色或棕褐色干燥膜质鳞片,鳞茎由3-5片肉质鳞片组成,类似于洋葱鳞茎,但郁金香鳞茎是不规则圆锥形,而洋葱则是规则扁球形。
郁金香鳞茎是对抗高温的一种特殊形态,相当多的农业生产科技工作者认为郁金香鳞茎阶段是处于休眠状态,其实郁金香鳞茎并非休眠体,与其他球根类植物不同,其内部主芽在活动,并发生质的变化,最终形成花芽。