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乳酸钠 工业级乳酸钠 食品级乳酸钠 硬脂酸乳酸钠 乳酸钠含量 乳酸钠用量 优质乳酸钠 乳酸钠用途 乳酸钠70
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食品级乳酸钠生产厂家
参数
  • 食品级型号
  • 99有效物质含量
  • 25*1产品规格
江苏 南京 1天内发货 5000000千克
南京松冠生物科技有限公司 9年
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产品详情

乳酸钠，分子式：C3H5O3Na。分子量：112.06，无色或几乎无色的透明液体，能与水、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期；
(2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下***效果 :1、延长货架期 : 可延长30%至***，甚至***；2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；3、增强与保持肉的风味


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