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L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一
种营养增补剂，是氨基酸。营养增补剂。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基
酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
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