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中文名称： 花生四烯酸
外文名称： Arachidonic acid
别 名： 花生油烯酸
分 子 式： C20H32O2
CAS 号： 506-32-1
分 子 式： C20H32O2
分 子 量： 304.46
中 和 值： 184.20
沸 点： 169-171°C
密 度： 0.922g/mLat 25°C(lit.)
产品性状： 呈白色或浅黄色颗粒状，颗粒较均匀，无外来杂质。流动性好，在水中易溶解，迅速分散，具有ARA***滋味和气味，无异味。
花生四烯酸（Arachidonic acid），别名二十碳四烯酸，也称为ARA、AA，是一种多元不饱和脂肪酸花生四烯酸简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。
产品用途营养强化剂。
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