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●L-羟基脯氨酸品名：L-羟基脯氨酸、L-4-羟基脯氨酸、反-4-羟基-L-脯氨酸、L-羟脯氨酸
●L-羟基脯氨酸英文：L-Hydroxyproline
●L-羟基脯氨酸分子式：C5H9NO3
●L-羟基脯氨酸颜色和性质：L-羟基脯氨酸为白色片状结晶性或结晶性粉末；L-羟基脯氨酸易溶于水，微溶于乙醇。
L-羟基脯氨酸是增味剂；氨基酸，香味料。L-羟基脯氨酸是香味料。L-羟基脯氨酸用于果汁、清凉饮料、饮料等。
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