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【产品名称】：酪蛋白
【简 称】：CS
【别 名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英 文】：Caseins
【产品规格】：25kg/袋
【产品介绍】：白色或淡黄色粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白提物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽
【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮
【保 质 期】: 保质期一年
【指标名称】：依据QB/T3780-1999标准执行。
标准 蛋白质(以干基计) ≥90.00%
水分 ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰分 ≤2.00%
酸度 ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳糖 ≤0.50%
总数 ≤30000个/g
大肠菌群 ≤400个/100g
致病菌 不得检出
【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。
干酪素
主要作为食品添加剂、酪素胶、化妆品，皮革化工，油漆，塑料，铝箔,安全火柴，颜料，铜版纸，夹板工业，上光工业，福林法测蛋白酶活时须2%的酪蛋白溶液。
纸管，纸化工，水泥而其衍生物通过与甲醛反应，可用于塑料制品，应用广泛。
酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木；纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性；加工性；色泽鲜艳性均好，质量在钮扣中居中***。干酪素与消石灰；氟化钠；硫酸铜均匀混合，再配入煤油得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。
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