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中文名称:葡萄糖酸亚铁
1.中文同义词:葡萄糖酸亚铁;葡萄糖酸铁(II)
英文名称:Ferrousgluconate
英文同义词:D-gluconicacidiron(II)salt;irox(gador);nionate;raChemicalbooky-gluciron;irondigluconate;FerrousGluconateNF,Powder
CAS号:299-29-6
分子式:C12H22FeO14
分子量:446.14
EINECS号:206-076-3
2.黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒。易溶于水（10g/100mg温水），几乎不溶于乙醇。5%水溶液对石蕊呈酸性，水溶液加Chemicalbook葡萄糖可使其稳定。稍有焦糖似的气味。用途营养增补剂（铁质强化剂）；色素助剂。用途用作抗贫血药、铁强化剂、营养强化剂
适用说明：葡萄糖酸亚铁生物利用***，在水中溶解性好，风味平和无涩味。广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
葡萄糖酸亚铁颜色和性质：葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。葡萄糖酸亚铁溶于水，5的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇。
按食品使用卫生标准(GB14880-2012)葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜(橄榄)，使用量为0.15g/kg。葡萄糖酸亚铁生物利用***，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为食品原料，广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。
高纯葡萄糖酸亚铁适用说明葡萄糖酸亚铁生物利用***，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、食品等，另外还可作为色素助剂
用途：用于糕点、饮料、面粉、乳制品、豆制品中。
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