L-苏氨酸生产厂家 L-苏氨酸简介
¥20.00
硬脂酸钾生产厂家 优级硬脂酸钾作用
¥30.00
消泡剂生产厂家 复配豆制品专用消泡剂
¥20.00
单双甘油脂肪酸酯厂家 各种食品专用乳化剂单双甘油脂肪酸酯
¥15.00
L-赖氨酸盐酸盐生产厂家 优质酸盐赖氨酸用途
¥15.00
L-甘氨酸生产厂家 厂家直销L-甘氨酸 食品级L-甘氨酸 饲料级L-甘氨酸 L-甘氨酸厂家报价
L-甘氨酸简介
性状 白色斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味，味觉阈值0.13%。熔点232-236度。（产生气体并分解）。水溶液呈微酸性（PH值5.5-7.0）.易溶于水(25g/100ml,25度). 难溶于乙醇(0.06g/100g无水乙醇).不溶于丙酮、乙醚等有机溶剂。
用途 1 调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
2 对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有抑制作用。故可用于鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。添加量1%-2%。
3 缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品的0.3%-0.7%，酸渍品0.05%-0.5%。
4 抑制氧化作用（利用其金属螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油、牛乳制品等可延长保存期3-4倍。为使焙烤食品中的猪油稳固，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%-0.5%，同时可起调味作用。
【用途一】
用作生化试剂、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂
【用途二】
用于制药工业、生化试验及有机合成
【用途三】
甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
在线问
