α-半乳糖苷酶生产厂家 食品专用α-半乳糖苷酶简介
¥135.00
阿拉伯呋喃糖苷酶生产厂家 食品级阿拉伯呋喃糖苷酶简介
¥255.00
L-苯丙氨酸生产厂家 食品级L-苯丙氨酸简介
¥60.00
L-酪氨酸生产厂家 食品级L-酪氨酸
¥55.00
福旺嘉 肌醇六磷酸钠 食品防腐剂植酸钠 新货速发
¥142.00
供应瓜氨酸食用级营养剂氨基酸粉制国标华阳牌
¥90.00
L-茶氨酸简介
产品用途：
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂，已在欧美、日本、中国台湾等、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下，如、pH和加热等)，所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域：
（1）、作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。
（2）、作为改善食品风味的添加剂：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、***参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味，减轻葡萄酒的涩味，因此，可作为这些食品风味的改良剂。
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名:Theanine,98%; L-Theanin N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中***的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
在线问
