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1.简介
英文名：Astaxanthin
别 称：虾红素
化学式：C40H52O4
分子量：596.84 g mol?1
CAS登录号：472-61-7
EINECS登录号：207-444-6
熔 点：216 °C (421 °F; 489 K)
沸 点：774 °C (1,425 °F; 1,047 K)
2.性状
虾青素呈艳丽的红色，具有色素沉积能力，作为一种功能性色素，鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。
3.用途
保健产品领域的应用：
保健品企业推出了很多款虾青素软、硬胶囊、口服液的保健食品
化妆品方面:
很多化妆品添加虾青素，包括面霜，乳以及面膜
饲料方面的应用：
虾青素呈艳丽的红色，具有色素沉积能力，作为一种功能性色素，鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的饲料添加剂
应用领域
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【实验试剂】：可用于实验研发
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