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产品名字：维生素B9
执行标准：
有效成分：维生素B9
C A S：有
型 号：食品级
规 格：25kg/桶
别 名：维生素B9
外文名称：folic acid
叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素。
叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。叶酸主要在十二指肠及近端空肠部位吸收。人体内叶酸储存量为5～20mg。叶酸主要经尿和粪便排出体外，每日排出量为2～5ug。
叶酸成为继维生素C、维生素E之后市场上新崛起的一种维生素产品，其市场前景十分广阔。铁质叶酸就是其中一种产品。
铁是人体生长发育的“建筑材料”，正常人体内含铁约为4.5克。
【产品性状】
物化性质：黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃碳化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基碟啶-6-醛，失去生理活性。如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液的pH值约为4.0~4.8.
【产品用途】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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