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食品级乳酸粉改良剂 河南金丹乳酸粉 食品风味改良剂
产品名称：乳酸粉
C A S：72-17-3
型 号：食品级
含 量：99
规 格：25kg/桶
乳酸粉的用途：
乳酸粉产品具有温的酸味，不但具有液态乳酸的各种功能，而且含有钙离子。常用作食品或饲料添加剂。用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节，延长食品的保质期
1. 乳酸在食品行业的用途：用于食品、烟酒、印染、纺织、皮革、印刷、化工、石油等领域。
1)乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；
2)调味料方面，乳酸的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性，同时使口味更加温和；
3)由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；
4)在酿造啤酒时，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；
5)缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
6)乳酸是乳制品中的固有成分，已用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为乳制品酸味剂；
7)乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种发酵酸，因此可令面包具有口味；
8)乳酸作为酸味调节剂，在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味作用，并能改进食品的品质，保持色泽，延长保质期。
运输：应轻装轻卸，防日晒、雨淋，不能与有毒异味、有色粉末及碱类物质混运。
贮存：应贮存在阴凉、干燥、通风、防热，不与有毒物品混放。
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