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柠檬酸苹果酸钙厂家 柠檬酸苹果酸钙生产厂家 柠檬酸苹果酸钙
一、简介
柠檬酸苹果酸钙
产品名称： 柠檬酸苹果酸钙
英文名称:Calcium citrate malate
CAS： 142606-53-9
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： ***
外观： 白色粉状
枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:Calcium Citrate Malate（简称CCM），作为***优质钙源***欧美发达国家，它是将钙、柠檬酸和苹果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，现已成为美国、西欧和日本等国*的高吸收性钙原料。
二、性状
白色粉末。微溶于水，无臭无异味，溶解度大。具有良好的果味感。
三、用途
1.果酸钙具有高溶解性；
果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要特征。温度对其溶解性影响很小,室温下溶解度略高。
2.果酸钙风味良好；
钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的风味,但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点。
【柠檬酸苹果酸钙适用说明】请咨询客服
【适用说明】：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，其口感较好，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。
柠檬酸钙盐可促进锌的吸收。
作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收***，可用于多种食品的强化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
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