使用范围按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996(04.007)规定,特丁基对苯二酚TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,一般建议使用量为油脂总量的0.01~0.Chemicalbook02%,使用量0.2g/kg。可用于化妆品中。使用方法◆直接法将油脂加热至35~60℃,按所需比例量加入TBHQ,***搅拌10~15分钟,使其溶解,然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入)20分钟左右,确保TBHQ均匀分布。
抗氧化剂&稳定剂
特丁基对苯二酚是一种高效的抗氧化剂。在食品中,特丁基对苯二酚用作植物油和多种食用动物油脂的抗氧化剂。它遇铁不变色,也不会改变食品的味道或气味。它也可以和其他防腐剂如丁基羟基茴香醚(BHA)一同使用。其作为食品添加剂的E编码为E319。它由于可延长保存期限,它被广泛用于食品中。在工业生产中,它可以用作抑制有机过氧化物自聚合的稳定剂。也可以作为抗腐蚀剂添加于生物燃油中。在香水中,TBHQ可以用作固定剂,抑制挥发并提高稳定性。此外,也用于油漆、清漆及树脂中。