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一、简介
产品名：柠檬酸铁铵
中文同义词:2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;枸橼酸铁铵;枸椽酸铁铵;柠檬酸铁铵;枸橼酸铁铵(棕色);柠檬酸铁铵,绿色;柠檬酸胺铁;枸椽酸铁铵(棕色)
英文名称:Ammonium ferric citrate
柠檬酸铁铵CAS号:1185-57-5
分子式:C12H22FeN3O14
分子量:488.16
柠檬酸铁铵EINECS号:214-686-6
含量：16%
包装：25kg纸板桶
二、性状
性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。
溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。
三、用途
用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；还用于医药；饲料添加剂。
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