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一、【产品简介】
别名：硫胺素、维他命B1、维生素乙一、乙一素
英文名称：thiamine
CAS号：有
分子式：C12H16N4OS（·HCl）
二、【产品性状】
白色结晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚，熔点为245～250℃。
三、【产品用途及用量】
可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。
谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食品4-8；配制酒1-2；即食早餐谷类食品7.5-17.5；果冻10.-7.0；果汁（果味）型饮料2-3；可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22；胶基糖果16-33；豆浆；豆奶1-3
四、【包装与贮存】
1、本品整包装为25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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