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红日 鸡全蛋粉 烘焙面食制品膨化食品原料粉 营养强化剂

参数
  • 营养增补剂产品特性
  • 是否进口
  • 国产产地
山东 菏泽 1天内发货 100000千克
山东福旺嘉生物科技有限公司 5年
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全蛋粉 鸡蛋全粉 鸡蛋粉

鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉,且是全价蛋白质,其营养成份与人体需要相宜。

  • 中文名:鸡蛋粉

  • 类    型:干蛋产品。

鸡蛋粉分类:

干全鸡蛋粉

是一种乳化剂和吸收剂,所以它被食品业广泛用于蛋糕、饼干、油炸休闲食品、冰淇淋、方便面、火腿肠等产品中。

干鸡蛋黄粉

具有乳化性,本身的黄颜色,香味和营养价值可以一路携带到最终产品中。蛋黄粉主要用于蛋黄酱,调料汁、色拉调料、蛋糕、蛋奶沙司、面条、方便面、饼干、香肠、蛋卷及烘焙食品等到产品中。

干鸡蛋白粉

具有良好功能性质,如高凝胶性、高打擦度(起泡性)、乳化性保水吸收性等,广泛用于鱼、鸡、肉丸、油炸食品的挂糊。糖果、挂面、蛋糕、汤料、火腿肠、香肠、蟹肉棒等方面,既增加营养又能提高产品的内在质量,使产品更富有弹性、增强口感。








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