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酪蛋白酸钙是一种理想的补钙物质，因为它是一种离子钙，能够与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合，从而易于人体吸收利用，且无需配合维生素D。
这使得酪蛋白酸钙成为一种高效的补钙剂，特别适合需要补钙的人群。
其次，酪蛋白酸钙不仅具有补钙的优点，还具备多种功能特性。
它具有良好的增稠性、增粘性、乳化性和起泡性，这使得它不仅可以作为补钙剂添加到食品中，还能改善食品的质地和口感。
这些特性使得酪蛋白酸钙在食品工业中有广泛的应用前景。
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