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1.2 二甲酸钾对肠道短链脂肪酸含量的影响
二甲酸钾对肠道短链脂肪酸的含量。在仔猪基础日粮中添加8000ppm的二甲酸钾,盲肠内容物中乙酸的含量从11.43mmol/L提高至12.57mmol/L,丙酸从15.30mmol/L 提高至 20.5mmol /L,丁酸从6.09mmol/L提高至8.47mmol/L,总短链脂肪酸从32.82mmol/L提升至51.55mmol/L[100]。在断奶仔猪日粮中添加1.8%的二甲酸钾,对仔猪肠道乙酸+丙酸+丁酸没有影响说明,二甲酸钾对肠道短链脂肪酸含量的影响存在剂量效应。肠道内容物中短链脂肪酸含量与比例与肠道微生物含量及代谢类型相关[56]。
1.3降低胃肠道pH
二甲酸钾可以降低胃和十二指肠PH,断奶仔猪日粮中添加0.9%二酸钾可降低胃PH(5.27降到4.92)，但是对结肠食糜pH没有影响。28日龄断奶的仔猪日粮中添加0.6%或1.2%的二甲酸钾均降低胃pH(4.4降为3.4),但是对十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠的pH没有影响[103]。在仔猪基础日粮中添加0.9%和1.8%的二甲酸钾,饲喂65min后,添加二甲酸钾使十二指肠pH***下降,0.9%组和1.8%组分别下降0.32和0.40[104]。二甲酸钾使胃pH降低,可以刺激胃蛋白酶的分泌,提高蛋白质的消化吸收[18]。
生长抑素(SS)通过抑制胃壁细胞分泌HCl直接抑制胃酸分泌，通过抑制肠嗜铬细胞组胺的分泌和G细胞胃泌素的分泌间接抑制胃酸分泌。胃泌素是HCl的主要促分泌因子，通过SS刺激酸分泌和抑制酸分泌的负反馈。H+-K+-ATP酶在顶叶细胞中表达，介导细胞内H+和细胞外K+的电中性交换，实现酸性分泌，而顶叶细胞在促分泌剂的刺激下分泌。
1.4促进肠道形态完整
张仁明研究了断奶仔猪中添加1%、1.5%和2%的二甲酸钾对仔猪肠道形态的影响,结果表明添加1.5%和2%的二甲酸钾仔猪十二指肠肠纸毛高度都极***高于无二甲酸钾添加的对照组(对照组为0.78mm, 1.5%二甲酸钾组为0.98mm, 2.0%二甲酸钾组为0.90min),但是添加不同比例的二甲酸钾均未***提高仔猪空肠和回肠的肠绒毛高度。
2二甲酸钾对断奶仔猪生产性能的影响
2.1促进矿物质的吸收
研究表明,二甲酸钾可以促进矿物质的吸收,可使磷、镁、锌、铜、锰吸收率分别增加8%-9%、3%-8%、9%-17%、52%-60%、6%[106]。在育肥猪上的试验表明,添加1%的二甲酸钾可使粗蛋白消化率提高4.34%,磷利用率提高1.75%[107]。二甲酸钾促进营养物质的吸收,可控制有害物质的生成。仔猪饲料中添加0.9%和1.8%的二甲酸钾均可以减少胃氨的含量,且以0.9%的二甲酸钾效果最***。
2.2 提高饲料转化率
在9-21kg仔猪日粮中添加1.8%二甲酸钾可以提高32.7%的生长速度和12.2%词料转化率,相当于40ppm的泰洛星磷酸盐[108]。在6.5-21kg仔猪日粮分别添加40ppm阿维菌素和1.2%二甲酸钾,两者都***提高生长速度和料重比,同时,***率也***降低,两者差异不***[18]。在断奶仔猪日粮中添加不同剂量(0.6%、1%和1.4%)二甲酸钾的试验结果表明,添加1%的二甲酸钾与添加杆菌素和吉他霉素具有相似的平均日采食量、平均日增重和料重比[109]。在断奶体重为7kg的仔猪日粮中添加1.8%的二甲酸,当代谢能水平为13MJ/kg或14MJ/kg时,二甲酸钾可使仔猪体重分别提高5%和12%;日增重分别提高8%和18%;饲料转化率都提高6%;平均日采食量分别提高1%和8%[110]。
3二甲酸钾对断奶仔猪***状况的影响
二甲酸钾和***抗断奶仔猪***效果进行了比较研究,结果表明,二甲酸钾和***都能***降低***仔猪数(无抗组10头、***组2头,KDF组4头)[18]。王文杰等在三个阶段(15-30kg、30-60kg和60kg-屠宰)的猪日粮中分别添加1.2%、0.8%和0.6%的二甲酸钾,结果表明,试验的整个阶段,***组与二甲酸钾组***率分别为15.65%和6.83%。,差异不***[113]。
综合上述研究成果表明,二甲酸钾可以减少仔猪断奶应激,促进仔猪生长的作用。但是,目前国内关于二甲酸钾应用效果和其作用机理的研究鲜有报道,因此,开展二甲酸钾替代***的试验研究,对减少我国***的使用,提高动物福利水平,实现畜牧业可持续发展具有深远的意义。
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