葡萄汁灌装生产线 葡萄汁生产流水线 葡萄汁加工流水线
¥32000.00
椰汁加工线 椰汁流水线 椰汁生产线
¥16000.00
枇杷汁生产线所用设备 枇杷汁制作设备 枇杷汁生产需要什么设备
¥16000.00
枇杷汁杀菌线 枇杷汁加工线，枇杷汁流水线
¥13000.00
凤梨汁生产线所用设备 凤梨汁制作设备 凤梨汁生产需要什么设备
¥12000.00
驼奶粉生产线 驼奶粉流水线 驼奶粉加工线
¥15500.00
葡萄汁全套生产机械 葡萄汁生产全套机械 葡萄汁全套加工机械 ，大多数澄清果汁都是进行热灌装，灌装后再对产品进行隧道式杀菌，一般在85℃～95℃进行15分钟到30分钟的杀菌。对于混浊果汁一般采用高温短时杀菌，因为混浊果汁加热时间过长容易产生煮过味，而且色泽和香味损失也比较大。
，果蔬汁中含有大量的水，糖份，苹果酸、柠檬酸，酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。还含有少量的热敏性物质和芳香物质。,在预处理过程中要注意的是，对农药残留较多的果蔬，清洗时可加用稀盐酸或脂肪酸进行处理；对于微生物污染，可用一定浓度的漂白粉或者溶液浸泡，然后清水清洗。在大多数水果破碎之后，榨汁之前都必须进行预热处理，目的是使果肉组织软化提高出汁率；另外不同的预热温度可以促进或者抑制酶的活性，根据酶的性质不同掌握适当的ph值、温度和作用时间，直接影响终产品的色泽和风味，所以根据不同的市场需求，必须把握好不同的处理工艺。在果汁澄清中有几种方法可以达到澄清目的，酶法，明胶—单宁法，酶—明胶法，硅藻土法等。值得注意的是，在使用酶法的时候，一般果胶酶的适用ph值为4.5～5.0，温度为50℃，如果是葡萄汁加工，还要进行专门的除酒石。
在线问
