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全自动苹果醋原浆生产线

参数
  • 加工定制
  • 黄酒设备种类
  • 上海宇砚机械品牌
上海 奉贤区 30天内发货 30套
上海宇砚机械设备有限公司 3年
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产品详情

全自动苹果醋原浆生产线

上海宇砚机械设备有限公司结合国内外高校、科研院所研发部的实际需要,自主研发跟大型工业化生产工艺是完全一样的前期小规模生产设备,采用宇砚公司自主研发控制系统,的智能化模块操作控制系统,可全程模拟工业生产形态,上海宇砚公司所生产的中小型果酒、果醋饮品生产线自动化程度高,控制极为方便,可自动生成实验数据,在线记录、下载保存,工艺参数集中显示控制操作,有独立报警系统,可连接打印机、电脑PC端,实时读取监控各参数变化,整套工艺数据在线生成保存记录,较为直观的了解各个工况工作状态和运行情况。终端产品符合食品GMP卫生条件要求。本套中小型果酒、果醋饮品生产线非常适合各大学院校及生产单位的前期小批量生产、新产品研发、教学演示、数据采集、模拟化生产使用。

公司结合目前我国水果资源众多,近几年随着种植面积的扩大,鲜果销售近几年销售遇冷加之部分水果采摘周期很短,如果遇到恶劣天气,基本有可能绝收。目前水果深加工之路,就必然成为当务之急,同时我国水果种植比较集中,随着我国人口老龄化加快,人民越来越注重养生保健功能,同时结合目前我国发酵工艺来说,水果酿造果酒已经具备了成熟条件,公司结合目前市场现状,结合果酒发酵工艺,公司研发了果酒酿造生产线。木瓜果酒生产线、桑葚果酒生产线、苹果酒生产线、蓝莓果酒生产线、葡萄酒生产线、杨梅生产线。


技术特点:

1设备同时可做到:多效浓编提取、高温瞬间灭面机、无菌灌装机步骤如同实际生产效果一样。

2.整套设备可成套使用,也可单机操作,可方便快捷的得到实验结果。

3.本线可完全模拟工业化生产状态,可连续生产。

4.物料处理量3L~100L (可定做生产)

5.实验数据与结论准确,重复好性好,可直接放大到工业化生产上去。

6.可多样性、重复性小批量实验,用料小,**投料量3[

17.无需外部设施,仅需自来水和电即可展开实验性生产。

8本机结构紧凌,控制系统完善,操作方便,自动化程度高,整线占地25平米左右。

9有手动控制,PLC自动控制几种控制方式,以适用不同的客户需求。

10.整机全部采用不锈钢制作

11.灭菌时间: 3,S.1S.30S或按客户需求定做



基本流程:

材料挑选→清洗→漂洗→ 破碎打浆→发酵→过滤分离→调配(螯合)→灌装封口→贴标→喷码→包装→成品

系统完整性:对于果酒果醋产品,从清洗、提升、破碎、榨汁、预热灭酶、酶解、离心分离,硅藻土过滤、发酵、调配、灌装,直至终产品包装。对于葡萄酒产品,从除梗破碎、发酵、陈酿、板框过滤、灌装、打塞、瓶口热封、贴标、喷码,直至终产品包装。


主要模块分级系统:清洗捡果模块、破碎打浆系统、发酵系统(恒温发酵、常温发酵)、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、挑选设备、电气控制系统。

果汁制醋是先榨出苹果汁,然后采用液态发酵法进行发酵。这种方法具备液态制醋工艺的优点。但此法由于使用纯培养的菌种、酶系不丰富,再加上酿造周期短,产品的风味、色泽存在不足。因此,一般要经过两个月以上的陈酿过程,使食醋的色、香、味进一步形成,从而提高食醋的。



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