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青鱼俗称：黑鲩 是近底层鱼类，大多生活在中下层极少上浮到水面。为肉食性鱼类主食螺蛳、蚬子也食藻类、水生植物。人工饲养大都以豆饼、豆渣、各种糟为主。
草鱼俗称：草鲩、鲩鱼 一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。人工养殖以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28-32%，辅投青绿饲料。
鲢鱼又叫白鲢 俗称：鳊鱼 是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
鳙鱼俗称：花鲢，胖头鱼，大头欲，雄鱼。 喜欢生活于静水的中上层，动作较迟缓，不喜跳跃。以浮游动物为主食，亦食一些藻类。
鱼种放养 鱼种是成鱼养殖的物质基础，鱼种放养是成鱼养殖的一个关键环节。鱼种的来源、鱼种的质量、种类的搭配和放养密度等因素，对成鱼的产量都有重要的影响。
一、鱼种的来源,建议选择吉鲳水产优质鱼苗
二、鱼种的质量 成鱼养殖中，对鱼种的要求是数量充足、品种齐全、体质健壮、无伤无病等。
（一）鱼种规格放养大规格鱼种是提高成鱼养殖产量的一项有效措施。因为大鱼种具有适应性强、生长快和成活***等优点。南方地区，由于气候温和，鱼类生长期较长，所以几种主要养殖鱼类的生产周期均为两年，放养的鱼种都是1龄鱼种，大都要求全长16-20厘米，体重50克以上。例如广东地区，利用鳙鱼生长快及易捕捞的特点，一年中养成数批食用鱼，故鳙鱼种规格要求较大，一般在0.1-0.5公斤，经过40-60天饲养可长到1.25-1.5公斤；鲢鱼放养量较少，鱼种规格在 50克左右，养成0.75-1.25公斤；底层鱼类以鲮鱼为主，因鲮鱼生长较慢，食用规格较小，但群体产量高，故放养密度较大，鱼种规格也较小，一般 12.5-25克或42-62.5克，经一年或半年饲养可长到125-250克；草鱼鱼种规格一般250克左右，出塘规格1-1.5公斤；青、鲤、鳊放养量很少。
（二）鱼种的体质鱼种的体质好坏可从体重和外观两方面加以判断。质量好的鱼种从外观上看，质量好的鱼种特点是：规格整齐，肌肉丰满，色泽鲜艳，没有病伤和游动活泼。鱼种放养前的准备没有养过鱼的自然塘、养鱼一年以上的精养塘或粗养塘，都要在放养鱼种之前，***行全面的修整和消然后才能放养鱼种。具体做法与苗种池相同。放养计划中鲢、鳙占较大比重的池塘，以经过清塘消毒以后1-2天，就应当施放基肥，先培肥水质，然后再放养鱼种。肥水塘或养鱼多年的池塘，池底淤泥较多，一般施基肥较少或不施基肥。冬季放养的池塘，池水应一次加到深度，以便鱼种在深水中越冬；春季放养的池塘，如果水源可靠、排灌方便，在清塘后初次向鱼池灌水时，不宜灌得太深，使水深达到70-80厚厘米即可。这样水温容易升高，有利于水质转肥和鱼群的摄食成长。以后再随着水温升高和鱼体的长大逐步加大，直到7月份加到深度。
三、鱼种放养时间和注意事项
1．放养时间长江流域及其以南地区，可采取冬放（12月初-1月底），也可以春放（3月中、上旬），在水温6-10℃的时候进行放养。因为在低温下鱼类活动能力差，容易捕捞，操作过程中不易受伤。冬放的好处是可以免去鱼种并塘越冬的手续，使鱼种较早适应成鱼塘的环境条件，延长生长时间。春放的好处是可将成鱼塘的池水排干进行冬休。各地可根据生产实际情况和池塘条件灵活掌握。
2．注意事项 ①操作要细心，避免损伤鱼体；②选择晴天放养，以便操作和运输；③为防止传染鱼病，应对鱼种进行***浸洗消毒；④鱼种放养工作要列表记录，以便今后查阅。成鱼饲养管理 一切养鱼的物质条件和技术措施，***都要通过池塘的日常管理工作才能发挥作用。日常管理的基本内容有以下几方面。施肥与投饵实行混养密放的精养鱼塘，必须大量施肥和投喂人工饲料，才能获得高产稳产。因此，施肥与投饵就成为池塘日常管理的中心工作 。
（一）施肥鱼种放养以后，在整个成鱼养殖阶段，都要根据池塘的水质情况，适时进行追肥。施追肥的目的是为了不断补充水中的营养物质，为鲢、鳙等肥水鱼繁殖天然饵料。施追肥应按照三看施肥的办法，掌握适时、均匀和少量、多次的原则。具体做法可参照亲鱼培育中的方法。要使池水保持肥、活、嫩、爽，透明度在25-30厘米之间。对主养鲢、鳙鱼的池塘，应狠抓两头（即春、秋两个季节）培水。6月份以前池水透明度可达到25厘米左右。因为春、秋两季的水温较低，适宜浮游生物繁殖，也有利于鲢、鳙鱼的生长，故可大量施用各种有机肥。各种粪肥在晴天中午泼洒效果较好，但要注意避开食场。在肥源不足的单位，可就地取材，大量采用各种绿肥沤肥，这是解决商品鱼基地肥源不足的有效途径。在鱼类快速生长的夏季（7-9月），由于水温较高，投饲量又大，水质一般都较肥，可少施或不施追肥。此时水中含氮量较高，含磷量很低，氮、磷比例严重失调。若要施追肥，则以晴天泼洒磷肥效果较好，不仅对促进浮游植物生长，提高池塘生产力有重要作用，而且又不易败坏水质，对池鱼有利。一般每隔15天左右可施磷肥一次，每亩平均水深1米，每次施鱼特灵3.3公斤或过磷酸钙10公斤。先将磷肥用水溶解，选择晴天上午9-10点全池泼洒。施肥当天不能搅动池水（包括拉网、加水、开动增氧机等），以延长磷肥在水中的悬浮时间，降低塘泥等胶体的吸附和固定。
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