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1.什么是油烟？
油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。
2.油烟的成分
餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量有害物质。
3.油烟的危害
油烟中含有数十种有害成分，油烟废气与工业废气、机动车尾气被视为大气的三大“污染杀手”。油烟会使呼吸道粘膜损伤，引起呛咳、流泪、呼吸困难等。油烟产生生殖毒害性、致癌性以及致突变性。
随着我国经济的发展和第三产业的兴起，饮食业也迅速得到发展。但食物烹调所产生的油烟对人体健康和环境的危害也日趋严重，需要***治理。据统计，因饮食业油烟引起的投诉占所有环保投诉的40%，消除油烟污染已是刻不容缓。
奥斯恩为响应对餐饮行业油烟进行监管，针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，我司设计了的传感器，可分析油烟 浓度、颗粒物浓度，监测更。采用合理的设计，可达到长时间运行免维护，长可半年维护一次。奥斯恩OSEN-100油烟在线监测系统，主要适用于餐厅、饭店、食堂、酒店厨房、烟囱管道等场所。系统能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行 24 小时不间断测量，并上传到我司免费提供的监控云平台或的监控平台。
设备功能：
（1）实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，并可设置上限值，超限自动报警；
（2）2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器；
（3）采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量；
（4）可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警；
（5）1 路 GPRS(可选 4G)通信接口，数据可直接上传我司提供的免费云平台、油烟监控平台或客户的平台；
（6）7 寸电容触摸屏操作简单。全中文操作界面，美观大方；
（7）交流 220V 供电、IP65 防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒。
产品参数：
参数名称 | 范围或接口 | 说明 |
通信接口 | GPRS 无线 | 通过 GPRS 方式上传数据 |
油烟值 | 0~20mg/m | 数值分辨率 0.01mg/m3 |
颗粒物值（选配） | 0~20mg/m3 | 数值分辨率0.01mg/m3 |
非甲烷总烃 | 0~20mg/m3 | 数值分辨率 0.01mg/m3 |
风机电流检测 | 0~30A | 电流检测 |
净化器电流检测 | 0~30A | 电流检测 |
采样气体温度 | -20~80℃ | 被测量气体的温度 |
监测仪工作温度 | -20~60℃ | 指主机电路的工作温度 |
功耗 | ≤24W | 峰值功耗 24W |
供电 | 交流100~240V | 标准供电电压交流 220V |
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